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por Sissi Fleitas
Hola a todos los millones de personas que me siguen a través de "Secretos de Sissi" y de www.sissi.tv, donde los temas son inagotables. Pero has leido los artículos que he escrito, desde la historia de bikini, del bronceado, de la rosa mosqueta. . . te darás cuenta que además de buscar temas que nos inspiren a lucir bellos por dentro, casi siempre intento buscar un poquito de historia. Hoy le tocó a algo que consumimos casi a diario, un ingrediente sin el cual no podemos concebir una rica ensalada, o un sabroso pan tostado calientito: el espectacular aceite de oliva.
El aceite de oliva, ese delicioso ingrediente que usamos casi a diario, se extrae del fruto del olivo. Su origen tiene más de 5,000 años, y se dice que viene de las costas del mediterráneo. Los sirios extraían el aceite de las aceituna silvestres hasta que comenzaron a cultivar el olivo de forma sistemática. En Egipto comenzó a cultivarse aproximadamente 2,000 años A.C., llegando a Grecia un poco más tarde y volviéndose importantísimo para los griegos, en su alimentación, en su comercio y hasta en su mitología. Imagínate que los Dioses del Olimpo Atenea y Poseidón protegían a los Atenienses regalando a cada uno un retoño del árbol de olivo. El famoso poeta griego Homero, llamó al aceite de oliva "oro líquido".
Fueron ellos, los griegos, en su época de expansión colonial, quienes llevaron la producción de aceite de oliva a Italia y así el Imperio Romano no sólo se volvió un fiel consumidor de aceite de oliva, sino que se ecargó de introducirlo en todos sus territorios, desde las costas del Mediterráneo francés, pasando por las fronteras de Britania (Inglaterra actual), llegando a Andalucía.
Y como en aquella época los Euros no existían, en muchas ocasiones los romanos ordenaban a los pueblos conquistados que les pagaran lo que les debían ya sabes con que: pues con aceite de oliva. Hoy en día no son los romanos sino los andaluces los principales productores de aceite de oliva en el mundo, dejando a Italia muy por debajo.
Fue de este modo que el aceite de oliva pasó a la historia. Por ejemplo tanto la Biblia como el Corán tienen varias referencias al aceite de oliva, la Iglesia Ortodoxa Griega y la Católica Romana usan el aceite de oliva para la ceremonia del bautismo.
Algunos datos curiosos:
·La provincia de Jaen en España se autoproclama la "Capital Mundial del Aceite de Oliva".
·El color de los aceites de oliva vírgenes puede variar del verde oscuro que se extrae de las aceitunas que aún no han completado su proceso de maduración, al dorado extraido de aceitunas un poco mas dulces obtenidas cosechas tardías.
·La medicina desde sus principios se basa, en el empleo de ungüentos para aplicar en el cuerpo, es por eso que en Babilonia, al médico se le conocía como "asu", es decir "conocedor de los aceites."
·Cuando dos personas son totalmente incompatibles se dice que son como el aceite y el vinagre, o como agua y aceite.
A pesar de tantos miles de años de historia, no fue hasta la década del sesenta del Siglo pasado, que un experto nutriocionista norteamericano se refirió por primera vez a los beneficios que tiene para la salud la dieta mediterránea, y claro está, el aceite de oliva.
En la próxima edición de "Secretos de Sissi", te voy a contar lo bueno que es para tu cuerpo consumir aceite de oliva, las enfermedades que ayuda a prevenir. Además cómo te lo puedes aplicar para nutrir tu cabello, y una cosa que te va a encantar. . . si utilizas aceite de oliva en tus recetas diarias puede que por fin algo te ayude a perder esas libritas de más. ¡Ah, muy importante!. . . ¿Te gustaria sugerir algún tema? ¿Quieres compartir alguna información conmigo? Escríbeme a: participaygana@sissi.tv. . . Muuuuuaaaa y recuerda que "la belleza viene de adentro hacia afuera".
SISSI.
Las opiniones expresadas en este artículo no han sido evaluadas por la FDA. Bajo ninguna circunstancia, este artículo o los productos mencionados en él, diagnostican, tratan, curan o previenen enfermedades.
